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Le sirop de figue
Le sirop de figue
Lavez les figues, égouttez.
Mettez-les dans une terrine avec leur poids de sucre.
Laisser macérer.
Le lendemain, écrasez avec un tamis.
Faites cuire le jus recueilli à petit feu pendant 15 minutes environ.
Laissez refroidir, mettez en bouteilles.
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